Põldmarja luksus

See imeline mari sobib suurepäraselt küpsetistesse, smuutidesse, moosidesse ja mahladesse. Peale selle on see kindel trump kaunistuse ja garneeringuna. Põldmarjad valmivad suve lõpus ja varasügisel. Isegi kui sa võib-olla ei leia neid oma elukoha lähedalt loodusest, on värskeid põldmarju lihtne saada ka suvel poodidest ja puuviljamüügikohtadest.


Põldmarjamoos džinniga

Põldmarjamoos džinniga

u. 1 L 30 minutit
Koostisained

1 kg põldmarju
300 ml vett
1 kg Dansukkeri moosisuhkrut
100 ml džinni


Loputage ja puhastage marjad. Asetage koos veega keedunõusse, katke nõu kaanega ning keetke 10 minutit. Lisage moosisuhkur ning keetke veel 3 minutit. Segage juurde džinn. Tõstke keedunõu tulelt ning riisuge hoolikalt vaht. Valage moos soojadesse hoolikalt puhastatud purkidess, sulgege õhukindlalt. Säilitage jahedas.

Dansukker

koostatud retsept.


Põldmarjamahl

Põldmarjamahl

u. 1 liiter 25 minutit
Koostisained

1000 g  põldmarju
300 ml vett
375 g  Dansukkeri tumedat muscovado suhkrut


Kuumutage vesi keemiseni ja lisage põldmarjad, katke nõu kaanega ja keetke nii 10 minutit. Suruge marjad puulusika abil keedunõu külgede vastu puruks ja kurnake vedelik. Valage vedelik potti tagasi, lisage muscovado suhkur ning keetke mõni minut kuni suhkur on sulanud. Valage puhastesse pudelitesse ja säilitage jahedas.

Dansukker

koostatud retsept.


Põldmarjavormid

Põldmarjavormid

6-8le
Koostisained

Kate
200 ml nisujahu
250 ml Dansukkeri ökosuhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl Dansukkeri vanillisuhkrut
2 lahtiklopitud muna

Marjatäidis
500 g - 1 kg põldmarju (või muid meelepäraseid marju)
2 spl kartulitärklis
100 ml Dansukkeri ökosuhkrut
125 g sulatatud võid


Eelkuumutage ahi 190 °C kraadini.

Kate: Segage omavahel jahu, suhkur, küpsetuspulber ja pool munakogusest. Näppige ühtlaseks puruks. Vajadusel lisage muna.

Täidis: Segage marjad hoolikalt, kuid ettevaatlikult tärklise ja munaga. Valage marjad vormide põhja, katke taignapuruga ja valage üle sulatatud võiga. Küpsetage kuldpruuniks, 30-35 minutit. Laske veidi jahtuda ning serveerige vanillijäätise või paksu jogurtiga.

Dansukker

koostatud retsept.


Põldmarjasmuuti

Põldmarjasmuuti

4 klaasi
Koostisained

500 g põldmarju
1 liiter lahjat maitsestamata jogurtit
1 dl Dansukkeri peensuhkrut
jääkuubikud

Garneering
põldmarjad
puuorgid


Sega põldmarjad, jogurt suhkur. Kurna. Vala välja. Garneeri.

Dansukker

koostatud retsept.


Väikesed murakapirukad

Väikesed murakapirukad

4-6 tk
Koostisained

Põhi
50 g teralist kohupiima
50 g Dansukkeri Ekstrapeent valget suhkrut
15 g Dansukker Vanillisuhkrut
1 g soola
20 ml õli
15 ml piima
120 g nisujahu
4 g küpsetuspulbrit

Täidis
300-400 g murakaid
2 muna
50 g Dansukkeri Ekstrapeent suhkrut
15 g Dansukkeri Vanillisuhkrut
100 g crème fraiched
50 g jahvatatud või hakitud sarapuupähkleid
12 g kartulitärklist

Kaunistamiseks
10 g Dansukkeri Tuhksuhkrut 


Vormige koogipõhja koostisained kiirelt taignaks. Suruge taigen väikeste koogivormide põhjadesse ja asetage vormid 30 minutiks külma. Jaotage murakad vormidesse. Segage ja vahustage ülejäänud täidise koostisained ning jaotage vaht samuti vormidesse. Küpsetage ahju alumises osas 175 °C kraadi juures u. 20 minutit. Laske enne serveerimist veidi jahtuda ja puistake üle tuhksuhkruga. Serveerige koos crème fraiche, vahukoore või vanillijäätisega.

Dansukker

koostatud retsept.