Külma ilma joogid

Soojad joogid on meie tujukas põhjamaises kliimas alati teretulnud, kuid kõige enam rõõmustame nende üle sügiskülmade saabudes või talvel suusamäelt kodusoojusesse tagasi jõudes. Siit leiad erinevaid tee, kohvi ja kuuma šokolaadi retsepte. Nende abil valmistad joogid, mis on igati sobilikud nii termosega õue kaasa võtmiseks kui kodus nautimiseks, nii hommikul, lõunal kui ka õhtul.


Šokolaaditodi

Šokolaaditodi

4 klaasi
Koostisained

4 dl kanget värsket kohvi
4 dl piima
100 g tumedat šokolaadi
4 spl Dansukkeri fariinsuhkrut
1 spl Dansukkeri vanillisuhkrut
12 cl konjakit

Kaunistamiseks
1 1/2 dl vahukoort
2 spl Dansukkeri suhkruroo siirupit 


Kuumutage keedunõus kohv koos piimaga, lisage šokolaad ja segage kuni šokolaad sulab. Lisage suhkrud. Vahustage vahukoor. Jaotage konjak nelja klaasi. Valage šokolaadijook samuti klaasidesse, lisage igasse klaasi lusikatäis vahukoort ning niristage vahukoorepallile veidi siirupit. Serveerige kohe. 

Dansukker

koostatud retsept.


Kohvijook

Kohvijook

4 tassi
Koostisained

1 dl vett
4 tähtaniisi
4 vürtsnelki
1 kaneelipulk
4 spl Dansukkeri muskovaadosiirupit
3 dl piima
5 dl kanget kohvi


Segage kastrulis vesi ja vürtsid ning keetke tasasel tulel kaane all 3–4 minutit. Lisage siirup ja piim ning ajage uuesti keema. Võtke kastrul tulelt ja lisage kohv. Kurnake vürtsid välja ja jagage jook 4 suurde tassi või klaasi.

Kui soovite lisada veidi luksust, valage igasse tassi/klaasi tilgake koort ja koore peale ringikujuliselt natuke muskovaadosiirupit.

Dansukker

koostatud retsept.


Kaneelikohv

Kaneelikohv

4 tassi
Koostisained

150 ml vahukoort
2 spl Dansukkeri Fariinsuhkrut
1 tl kaneeli
600 ml kanget kohvi


Jaotage fariinsuhkur ja kaneel nelja tassi. Segage juurde kohv. Kaunistage vahukoorega.

Dansukker

koostatud retsept.


Chai

Chai

4 klaasi
Koostisained

2 tassi vett
2 spl teed (nt earl grey)
1/2 tl purustatud kardemoni
1/2 tl riivitud ingverit
4 tervet nelgitera
2 tassi piima
2 spl Dansukkeri Demerara suhkrut
Kaneeli


Ajage vesi, suhkur ja tee koos maitseainetega potis keema. Seejärel lisage teesegule piim. Laske chai’l madalal kuumusel 2 minutit keeda. Kurnake chai ja valage see klaasidesse. Kaunistage kaneeliga. Chai’d võib ka külmalt serveerida.

Dansukker

koostatud retsept.


Krambambuli

Krambambuli

10-12 klaasi
Koostisained

1 1/2 l keeva vett
3 spl teepuru
1 pudel punast veini
1 sidruni mahl ja koor
2 pulka kaneelikoort
250 g Dansukkeri Tumedat Tükksuhkrut
2 1/2 dl konjakit


Pane teepuru keedupotti ja vala üle keeva veega. Jäta 5 minutiks tõmbama. Vala eraldi keedupotti punane vein, kaneelikoor, sidruni mahl ning sidrunikoor, lase keema tõusta. Vala vedelikud kokku ja kurna. Serveerimisel aseta vedeliku kohale teelusikale suhkrutükk, vala üle konjakiga ning süüta põlema. Kui suhkur on sulanud on Krambambuli valmis.

Dansukker

koostatud retsept.


Café Borgia

Café Borgia

1 kruus
Koostisained

100 ml piima
2 spl Dansukkeri šokolaadimaitselist tuhksuhkrut
100 ml kanget kuuma kohvi
25 ml vahukoort
2 näpuotsatäit Dansukkeri vanillsuhkrut
Apelsinikoort


Segage piim ja tuhksuhkur, kuumutage piim keemiseni ja valage kruusi. Lisage kohv. Segage vahustatud koor vanillsuhkruga ja tõstke lusikaga joogi peale. Puistake peale pisut apelsinikoort.

Dansukker

koostatud retsept.


Kelgusõit

Kelgusõit

6 tassi
Koostisained
120 g 70%-lise kakaosisaldusega tumedat šokolaadi
1 l kanget, kuuma kohvi
1 dl Dansukkeri tuhksuhkrut
2 tl Dansukkeri ehtsa vanilliga vanillisuhkrut
3 dl piima
2 dl vahukoort

Sulatage šokolaad kausis veevanni kohal. Lisage tuhksuhkur, vanillisuhkur ja kohvi ning segage, kuni kõik on segunenud. Lisage piim. Kloppige saadud segu enne tassidesse valamist mikseriga vahule. Vahustage vahukoor ja lisage tassidesse.

Dansukker

koostatud retsept.


Karamellimaitseline kuum šokolaad

Karamellimaitseline kuum šokolaad

4 tassi
Koostisained

2 spl Dansukkeri Demerara suhkrut
2 spl Dansukkeri Heledat Siirupit
1 tl võid või margariini
50 g tumedat 70% kakaosisaldusega šokolaadi
8 dl piima

Kaunistamiseks
jäätist
Dansukkeri Heledat siirupit


Sulata Demerara suhkur ja hele siirup kastmepannil, lisa rasvaine ning sulata, madalda kuumust et vältida karamelli kõrbemist. Murra šokolaad tükkideks ja sega karamellisegusse. Vala juurde piim ja kuumuta uuesti. Vala sokolaad klaasidesse ning lisa igasse klaasi jäätisepall, millele nirista veidi heledat siirupit.

Dansukker

koostatud retsept.


Orange au lait

Orange au lait

6 suurt tassi
Koostisained

150 ml Dansukkeri tuhksuhkrut
2 mahlast apelsini
1 liiter madala rasvasisaldusega piima
300 ml kanget kohvi, soovitatavalt espressot

Kaunistamiseks
Apelsinikoort


Segage potis tuhksuhkur ja apelsinidest pressitud mahl. Lisage piim ja kuumutage keema laskmata. Valmistage kohv. Kallake igasse tassi kaks osa apelsinimaitselist piima ja üks osa kohvi. Soovi korral kaunistage apelsinikoorega.

Dansukker

koostatud retsept.


Šokolaadijook

Šokolaadijook

2 tassi
Koostisained

75 g tumedat šokolaadi (vähemalt 70%)
3 dl piima
2 tl Dansukkeri Tumedat Muscovado suhkrut
kergelt vahustatud vahukoort
(kookospiima)
(4 cl mandlilikööri) 


Tükeldage šokolaad. Soojendage piim (kuni u. 65 °C). Ettevaatust, et piim liiga kuumaks ei lähe, sest liiga kuuma piima koostis ja ka lõhn muutub. Sulatage šokolaad piimas. Valage jook tassidesse. Maitsestage muscovadoga ja soovi korral likööriga. Kaunistamiseks valage joogi pinnale kergelt vahustatud vahukoort. Jooge kuumalt!

Nipp! Veelgi erilisema maitse saate kui maitsestate vahukoore kookospiimaga. 

Dansukker

koostatud retsept.


Muscovado Espresso

Muscovado Espresso

4 tass
Koostisained

1 topeltespresso või 1,5 dl tumeda rösti kohvi
1 tl Dansukkeri Tumedat Muscovado suhkrut
kookospiima või - helvestega maitsestatud vahukoort 


Maitsestage kohv muscovadoga. Kaunistage kookosvahukoorega. Jooge kuumalt! 

Dansukker

koostatud retsept.