Karamellõunad

8 tk
Karamellõunad
(0 )

Koostisained

8 väiksemat punast õuna
8 puidust pulka

Kate
3 dl Dansukkeri kristallsuhkrut
1 1/2 dl vett
2 spl Dansukkeri glükoosisiirupit


Eemaldage õuntelt varred ja õiekohad. Kuivatage õunad ja torgake igasse õuna õie poolt varre kohani puidust pulk. Määrige küpsetuspaberileht rasvainega.

Segage omavahel suhkur, vesi ja glükoosisiirup paksupõhjalises keedunõus ja kuumutage madalal kuumusel kuni suhkur on sulanud. Seejärel tõstke temperatuuri ja laske segul tugevalt mullitades karamelliks keeda. Segu on kasutamiseks valmis kui karamellitilk külmas vees tahkeks muutub.

Kastke õunad karamelli ja keerutage õunu kastruli kohal kuni kogu liigne karamell on õunalt tagasi kastrulisse tilkunud. Asetage õunad küpsetuspaberile tahenema.

Dansukker

koostatud retsept.