Pirnid karamellikastmes

Pirnid karamellikastmes
(0 )

Koostisained

10-12 väikest pirni
5 dl peen- või Demerara suhkrut
3 dl keevat vett
2 spl sidrunimahla
2 väikest kaneelikoort
1 tl vaniljesuhkrut
vett

Koori pirnid ära, aga jäta varred külge. Eemalda südamikud ja aseta pirnid kindlalt püsti seisma.

Kuumuta suhkrut, kuni see muutub kuldpruuniks ja hakkab kergelt mullitama. Vala sellele keev vesi ja sidrunimahl.

Aseta pirnid, vaniljesuhkur ja kaneelikoored vedelikku ja lisa niipalju keevat vett, et pirnid oleksid täielikult kaetud.

Lase pirnidel vaikselt tund aega haududa. Kata kastrul majapidamispaberi või rätikuga, et pirnid jääksid niiskeks.
Säilib külmkapis 2 nädalat.

Dansukker

koostatud retsept.