Kuidas suhkrupeedist toodetakse suhkrut


 

Suhkrupeedi tarnimine. Pärast saagikoristust viiakse peet suhkrutehastesse.

 

Plekkide kontroll. Tehasesse jõudes kontrollitakse, et peetidel ei oleks plekke. Peedikasvatajale makstakse vastavalt plekkideta peetide hulgale ja peedi suhkrusisaldusele.


Pesemine. Peedid kaalutakse ja paigutatakse suurtesse kuhjadesse. Siit viiakse need peedipesumasinasse, et eemaldada kivid ja kruus.

 


 


 

Lõikamine. Suhkru eraldamiseks lõigatakse peedid friikartuleid meenutavateks viiludeks.


Difusioon. Peetidest suhkru eraldamiseks läbivad peediviilud 70 °C sooja vee. Pärast suhkru eraldamist allesjäänud massist (jääkidest) valmistatakse loomasööta ja muid tooteid.

 


 


 

Suhkrumahla puhastamine. Soe suhkrumahl (toormahl) sisaldab umbes 15% suhkrut, kuid ka 1–2% lisandeid (mitte-suhkruid), mis tuleb eemaldada. Seda tehakse lubja abil.

 


 


 

Vedela mahla paksendamine. Suhkrumahla, kahvatukollast vedelikku, nimetatakse vedelaks mahlaks. Mahl pannakse aurustisse, kus üleliigne vesi välja keeb ja saadakse paksem mahl. Saadud vedelik, mida nimetatakse paksuks mahlaks, sisaldab umbes 70% suhkrut.


Kristalliseerumine. Paks mahl pumbatakse suurtesse kateldesse, kus selles moodustuvad väikesed suhkrukristallid.

 


 


 

Tsentrifuugimine. Saadud paksu, pruuni mahla, mida nimetatakse täitemassiks, tsentrifuugitakse, et eraldada valge suhkur pruunist siirupist. Siirup paigutatakse uuesti katlasse ja keedetakse taas, kuni kogu suhkur on eraldatud.

 

Melass. Allesjäänud saadust nimetatakse melassiks. Selle suhkrusisaldus on liiga väike, et sellest veel suhkrut eraldada. Melassi kasutatakse loomasööda, pärmi ja piirituse tootmiseks.

 


 


 

Kasutusvalmis. Viimaks suhkur kuivatatakse ja paigutatakse hoidlasse. Pärast peedihooaja lõppu on hoidlad ääreni täis, kuid need tühjenevad aasta jooksul sedamööda, kuidas suhkrut kauplustesse, tööstusele ja ekspordiks müüakse.